Kaşar Şelaleli Köfte

Bu nasıl isim derseniz, kendim buldum:) Tarif de tamamen bana ait, bilmiyorum mutlaka benzerleri vardır internette ama köfte yapmaya niyetlenirken bir de baktım ki bunu yapmışım. Farklı bir lezzet oldu eldeki malzemelerle...Hemen tarife geçiyorum:

Malzemeler:

Yarım kilo yarım yağlı kıyma
2 yumurta
Dilediğiniz kadar ekmek içi ( ben çok ekmekli sevdiğimden 2 su bardağı kullandım )
2 diş sarımsak
Köfte harcı ( yarım paket )
kimyon, kekik
Yeterince kaşar ( ister rendeleyin ister küp küp doğrayın )
Yeterince su

Köftenin tüm malzemelerini iyice yoğurun. Köfte yapımında en önemli husus iyice yoğurmaktır. Yoğurduktan sonra köfteyi elinize alıp kabın içine birkaç kez hızlıca vurun.

Avucunuzun içine ceviz kadar köfte alın, yuvarlak şekilde düzleştirin. İçine kaşar peyniri koyun ( vaktiniz varsa rendeleyin çok daha güzel olur ), yukarıda görüldüğü gibi kaşar içinde kalacak şekilde kapatın. Kızgın yağda çok kısa sürede pişiyor.

Afiyet olsun...