Tencere Keki

Yeni bir haftaya başlıyoruz, umarım hepimiz için sağlıklı ve huzur dolu geçireceğimiz bir hafta olur. Fincan kekinden sonra tencere pastasını denemesem olmazdı. Sanıyorum bu gidişle fırında kek pişirmekten vazgeçip, suyun içinde pişirilen keklerden yapacağım:) Hem kurumuyor, hem de çabuk pişiyor.

Malzemeler:

2 yumurta

1,25 bardak şeker ( 1 bardak + çeyrek bardak )

1 bardak süt

0,75 bardak sıvıyağ ( 3/4 bardak )

hindistan cevizi ve kakao ( dilediğiniz kadar )

1 adet kabartma tozu 

1 adet vanilya

Un

şekeri ve yumurtaları köpürene kadar çırpın. Ardından hindistan cevizi ve kakao hariç tüm malzemeleri de karıştırıp kek hamurunu elde edin. Hamuru ikiye bölün. bir yarısına kakao, diğer yarısına da hindistan cevizi  ekleyip karıştırın. uygun bir kap alıp içini yağlayın. tabanına pişirme kağıdı keserek koyun. Ben önce kakao, üzerine de hindistan cevizliyi döküp yavaşça karıştırdım. 

Ardından bu kabınızı geniş bir tencereye oturtup, kabın yarısını geçmeyecek şekilde tencereyi su ile doldurun. Tencerenin ağzına havlu serip kapağını sıkıca kapatın. Hatta ben üzerine hava almasın diye bir de ağırlık koydum. Ocağı yakıp kaynamasını bekleyin. Kaynayınca altını kısın. Bu şekilde 25 dk piştikten sonra ocağı kapatıp 15 dk bekleyin. Afiyet olsun:)