Patates Kroket

Çok çok lezzetli, çok da kolay. Mutlaka tavsiye ediyorum arkadaşlar. Ben kroket tarifini her zaman olduğu gibi yine kendime göre değiştirdim. Kendi tarifimi veriyorum:

Malzemeler:

3 orta boy patates

yarım bardak çökelek

1 yumurta

Buğday nişastası

Maydonoz

tuz

Kızartmak için sıvıyağ

Dışına galeta unu

Normalde patates kroket haşlanmış patatesten yapılıyor. Ancak ben patatesleri rendeleyip teflon tavada çok az yağda iyice kavurdum. Patates soğumadan hemen içine çökelek, yumurta ve özellikle nişastayı koyup yoğurmak gerekiyor. Böylece kızartırken çok yağ çekmiyor. Kroketin püf noktası bu. Normalde mısır nişastası ile yapılıyor kroket ama ben buğday ile de yapıyorum tadı da çok güzel oluyor. Şekil alacak kıvama geldiğinde nişasta eklemeyi bırakıp uzun uzun yumurta gibi şekil verin ve galeta ununa bulayıp kızartın. Bu arada ben galeta unu olarak, köftelik blenderda çektiğim ekmeklerimi kullanıyorum.