Hazır Kek Misali Kek ve MSG Üzerine Düşülen Notlar

Oldum olası ıvır zıvır yemeyi çok severim. Çikolata, gofret, bisküvi, kek... Tüm bu atıştırmalıklar tam bana göre :) Hazır keklerde de bilirsiniz, ayrı bir tat olur. Aslına bakarsanız hepsi sun'i şeyler. Mümkün olduğunca yememek, eve dahi sokmamak lazım fabrikasyon olan gıdaları. Örneğin geçenlerde aldığım bir acılı köfte harcının arkasını okurken, MSG yazdığını gördüm. Mono Sodyum Glutomat.. Diğer bir adıyla Çin Tuzu.. Hangi yiyeceğe koyulursa - tatlı - Acı- Tuzlu farketmez - o yiyeceğin tadının beyin tarafından çok güzel olarak algılanmasını sağlıyor. Gıda firmaları boşuna kullanmıyorlar yani MSG'yi. Zararlarını sorarsanız saymakla bitmez. Sadece şunu söyleyim, gerisine siz karar verin: 

Bu madde Nörotoksin. Sinir hücrelerine zarar veriyor.

Merkezi sinir sistemi tahribatı ve buna bağlı olarak;

ALZHEİMER, PARKİNSON, HUNTİNGTON hastalıkları, SARA (Epilepsi) Retinal dejenerasyon (Göz retina tabakası hasarı) Yağ birikimi, Doyma mekanizmasında bozukluk, Obezite. Büyüme hormonu baskılanması. Pankreas hasarı, Ensülin’de artış, ve buna bağlı diyabet, Böbrek ve karaciğerde ciddi hasarlar…

Bu madde hamilelerde plasenta bariyerini geçebiliyor, Anne karnındaki bebek de aynı tahribatlara maruz kalıyor.

Özellikle çocuklarımızın hatta büyüklerin de çok severek yediği Cips’lerde çok kullanılmakta.

Hazır köfte harçları, Et suyu tabletleri, Hazır çorbalar, Dondurmalar, renkli yoğurtlar ve benzeri bir çok üründe var. 

Alıntı

Neyse, laf nasıl MSG'ye gelmiştim, ha evet hazır keklerden bahsediyordum. İşte dün nurturia'da konuşurken sevgili hülya hazır dankekler gibi olan bir kek tarifi verdi. Tek farkı, keke koyacağınız sütün içine birkaç damla limon sıkıyor olmanız. Bu keki de öyle yaptım. Lezzetli, güzel bir kekti hakkaten. Aslına bakarsanız ben süte bir de sirke damlatıp o şekilde ikinci bir kek yaptım ama onu henüz tatmadığım için sizlerle şu an paylaşmıyorum. Deneyip beğenirsem paylaşacağım. Malum sirke riskli olabilir kekler için :))

Gelelim kekimizin tarifine:

Malzemeler: 

• 2 yumurta

• 1 bardak sıvıyağ

• 1,25 bardak şeker

• 1 bardak süt+ içine 8 damla limon

• 1,5 paket kabarta tozu

• 1 adet vanilin

• 3 kaşık kakao

• 3 bardak un 

• İlk olarak 1 bardak sütün içine 8 damla limon ekleyin ve siz diğer tarafta şeker ve yumurtaları çırpmaya başlayın.
• Yumurta ve şeker iyice köpük halini alınca süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu, kakao ve vanilini ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın.
• Yağladığınız kek kalıbınıza karışımı döküp, önceden ısıttığınız 200 derece fırında pişirin. Pişme süresi yaklaşık 35-45 dk ama tabi bu süre fırından fırına değişebilir.

Afiyetle...