Kakaolu Krem Şanti İle Pratik Kurabiye

Kurabiyelere taktım ben son dönemlerde. Doğumdan önce bol bo lpasta börek yapıp dondurucuya atmıştım, hani doğum sonrası gelen konuklara ikram ederim diye. Öyle çok kurabiye tarifi denedim ki sanki geçmiş yılların acısını alır gibi :) Zira ben eskilerde pek de kurabiye yapmazdım. Bu kurabiyeyi ilk olarak urfatutkunu'nda yemiştim:) Ellerine sağlık pek de güzel olmuştu. Ben de denedim ama kakaolu krem şanti ile. Tek farkı şu ki kakaolu krem çantide şeker oranı biraz daha az oldu. Dolayısıyla üzerile pudra şekeri serptim ikram ederken. Ve kesinlikle ağızda dağılan harika bir kurabiye oldu. İşte tarifi:

Malzemeler:

• 1 paket krem şanti - tercihen kakaolu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 kaşık pudra şekeri
• 3 bardak un - yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyeceğiz.

Yapılışı:

• Sıvıyağ, pudra şekeri ve krem şantiyi bir kabın içinde biraz çırpın. Bu çırpma işlemini çatalla bile yapabilirsiniz.
• Bu karışımın içine diğer melzemeleri ekleyip yoğurun. Unu eklerken dikkat edin, yumuşak bir hamur elde etmeliyiz. Yaklaşık 3 bardak un  kafi geliyor.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin.
• 180 derece fırında çok kısa sürede pişiyor.

Kurabiyeler için püf noktası:

Bu kadar çok kurabiye tarifi deneyince kendi kendime bir sonuca vardım. Ağızda dağılan enfes kurabiyeler yapmanın sırlarından birisi ve bence en önemlisi, kurabiyeleri kısa süre pişirmek. Ben kurabiyeleri çıkardığımda o sıcağıyla ellediğimde sanki hamur gibi duruyorlar. Soğuyunca enfes oluyorlar. Birkaç deneme yaparsanız bu kıvamı emin olun sizler de kolaylıkla tutturabilirsiniz.

Sevgiyle...

Eğer krem şantiyi kakaolu kullanmazsanız, içine 1.5 kaşık kakao ilave edip kakaolu kurabiyeler elde edebilirsiniz. Bunu da denedim, kesinlikle bu da enfes oldu.