Cevizli Pırasalı Ispanak Salatası

 

Cevizli Ispanak Salatası

Yazayım diyorum tam bilgisayar başına oturuyorum ki olmuyor. Tahmin edersiniz bu sıralar neden yazamadığımı:) Sağlık olsun, ne diyelim. Ancak şu var, çok tarif birikti ki gözümde büyüdüğünü itiraf etmeliyim. Olmazsa şimdiki gibi birkaç tarifi tek postta yayınlayacağım.

Bu sıralar salatalar ve kurabiyeler üzerine ihtisas yapıyorum :) Tabi her zamanki gibi pratik olması o tarifi gözümde paha biçilmez kılıyor. Zamanı iyi kullanabilmek adına pratik tariflere her zaman açığım. Sizlerin de önerileriniz olursa bekliyorum.

Ispanaklı cevizli salatanın tarifine gelince;

Malzemeler:

• 1 büyük kase ıspanak
• yarım bardak doğranmış kırmızı lahana
• ceviz
• yarım bardak doğranmış pırasa
• 3 kök doğranmış yeşil soğan

Sosu İçin:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Kekik
• Tuz
• Yarım limonun suyu

Öncelikle sosu hazırlayın. Bir çay bardağının içine tüm sos malzemelerini koyup salatayı hazırlayana kadar bekletin. Tüm diğer malzemeleri dilediğiniz büyüklükte doğrayıp bir kaba alın. Sosu da eklediğinizde servise hazı. Afiyet olsun...

Yoğurtlu Ispanak Salatası

Aslına bakarsanız yoğurdun demir tutma özelliğinden dolayı ıspanakla birlikte yoğurt yemeyeyim diyorum ama ıspanaktan alınan demirin zaten çok fazla olmadığını öğrendiğimden beri pek de dikkatli değilim bu konuda. Zaten sebzelerle aram çok iyi olmadığından da zevdiğim tatlar konusunda çok sıkmıyorum kendimi, sıkamıyorum. Yapılışı da çok kolay bu salatanın:

Doğradığınız ıspanakları zeytinyağda ço kaz kavurun. Sarımsaklı yoğurt içine karıştırın ve afiyetle yeyin.