Mayalı Krep

Beni bu güzel havalar mahvetti,
Böyle havada istifa ettim
Evkaftaki memuriyetimden.
Tütüne böyle havada alıştım,
Böyle havada aşık oldum;
Eve ekmekle tuz götürmeyi
Böyle havalarda unuttum;
Şiir yazma hastalığım
Hep böyle havalarda nüksetti;
Beni bu güzel havalar mahvetti.

Orhan Veli 

Havalar, güzel havalar...

Beni bu havalar hasta etti desem, bu şiirin üstüne iyi gider mi bilemedim ama bayramdan bu yana hastalığı şu son 10 gündür atlatmış durumdayım desem abartmış olmam. Havalar, öğle üzeri bahar gibi, sabah ve akşam ise buz gibi. Dolayısıyla insan çoğu kez ne giyeceğini bilemiyor. Sonrası da malum...

Neyse, şükürler olsun atlattım artık ama hiç bu kadar uzun süren bir soğuk algınlığım olmamıştı. Dolayısıyla hayatımda birkaç şeyi de ertelemiş oldum. Hayat yavaş çekimde sürdü sanki, ama dedim ya atlattım çok şükür ki...

Gelelim bugünki yazımızın sebebi mevcudiyetine :) Geçenlerde nurturia'da arkadaşlarla sohbet ederken, sevgili Esra mayalı krep tarifi sordu. Aslına bakarsanız mayalı krepi hiç duymamıştım sanırım. Esra sağolsun, bahsedince hemen denemeye karar verdim. Birçok tarifimde olduğu gibi bu tarifimde de kendi ölçülerimi kullandım. Sonuç, yumuşacık ve nefis krepler olarak geri döndü bize:) İşte tarifimiz:

Malzemeler:

•  2 kaşık yoğurt
• 1 çay kaşığı instant maya
• 2 bardak un
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz
• ılık su ( veya süt ) - krep hamuru kıvamına gelene kadar

Yapılışı: 

• Tüm malzemeleri karıştırıp mayalanması için üzerini bir bezle kapatıp bekleyin.
• Mayalanması, göz göz delikler olduğunda oluyor. Bu şekilde olunca krepi tavada çift taraflı pişirin.
• Pişirirken tavaya çok az - 1 tatlı kaşığı kadar - sıvıyağ eklemeyi unutmayın.

Afiyetle...