Patatesli Puf Ekmek Yapımı

Nerelerdeyim ben?

Haklısınız bunu sormakta. Yokum uzun zamandır. Varla yok arasında biryerlereyim daha doğrusu. Her gün hadi bugün yazayım diyorum ama telaşeler zaman zaman ağır basabiliyor. Hele ki şu son zamanla önemli bir kararın eşiğinde beklerken, sanırım biraz olsun kabuğuma çekilmek ve kafa toplamak istedim. Şimdi buradan ne olduğunu yazmayacağım zira dikkatli davranmam gereken bir konu ama işimle ilgili diyeyim. Neticelenecek ya da yeni bir yol çizilecek bir konuma gelirse, elbet paylaşırım sizlerle. Herşeyin hayırlısı diyorum şimdilik...

Bu arada, sizinle paylaşmadım ama sanırım 1 ay kadar önceydi bir ekmek makinası aldım. Sanırım geç almış olmamın pişmanlığını üzerimden atamayacağım. Ne harika bir aletmiş böyle. Temiz, sıcak, kendi damak tadına uygun ekmekler yiyebilmek ne güzelmiş. Üstelik makinanın yaptığı keklere de hayranım :D Ahh bir de kilo alma korkusu olmasa dibine vuracağım ya, neyse :D

Bir çok ekmek tarifi denedim. Bunlardan zaman zaman sizlerle çok beğendiklerimi paylaşaağım. Makinanız yoksa bile fırınınızda da bu ekmekleri kolaylıkla yapabilirsiniz. Bu yazımda yaptığım gibi ekmeklerinize şekil verin ve fırınınıza bir kap içinde su koyarak ekmeklerinizi pişirin. Ya da makinanız varsa, aşağıdaki tarifimi okuyun.

Malzemeler:

1 ortaboy haşlanmış patates - rendelenmiş
Yarımkap+1 kaşık süt - ılık - 
2 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 kap un - ben tam buğday unu kullandım*
1,5 çay kaşığı instant maya

Dileyenler için bip sesinden sonra 1 kaşık ruşeym.

Yapılışı:

Makineye önce sıvı, sonra katı, son olarak en üste de unu bir çukur haline getirerek mayayı ekleyin ve makinenizi beyaz ekmek modunda, küçük somun büyüklüğünü seçerek çalıştırın. Elde yapacaklar için, mayalanmadan sonra yukarıdaki linkte gördüğünüz gibi şekil verin ve fırınınızda 180 derecede pişirin.

*Bim artık tam buğday unu getirmeye başladı. Kendi markası efsane unun hem tam buğdayı, hem kepekli unu var ve fiyatı da kesinlikle çok cazip. Deneyin, ben çok memnun kaldım.

Afiyetle...