Tiramisu - Kedi Dili İle -

 

Malum bir kahve tiryakisinden başka ne beklenebilirdi ki:) Neskafenin her haline varım. Tabi artık neskafe derken granül kahveden bahsediyorum. Yoksa marka olarak düşünmeyin. Malum bazı markalar zaman içinde o maddenin ismi haline geliveriyorlar ki bu da bir marka için en büyük başarılardan biri. Yemek bloğunda da markadan bahseden bir ben varım sanırım:P Birazdan yapılmak üzere aklımda bir marka tescili var çünkü.. O da buraya böylece yansıdı..

Gelelim tiramisunun yapılışına.. Malum kahveli de olunca çok çok sevdiğimden bir kez daha bahsetmeme gerek yok sanırım. Bim'de gezerken önüme çıkan kedi dili bisküvilere atlayıp, üstüne bir de labne peynirini kaptığım gibi eve gitmem ve yapmam bir oldu nerdeyse:) Bu aralar da kaybttiğim enerjiyi geri kazanma çabasındayım ya bol bol tatlılarlayım:)

Malzemeler:

2 paket kedi dili - 24 adet -

1 litre süt

1 su b.toz şeker

2 çorba k.un

1 çorba k.nişasta

1 yumurta sarısı

0,75 p.labne peyniri

2 çorba k.granül kahve

3 çorba k.toz şeker

1,5 su bardağı ılık süt

 

Her zamanki gibi sütü kaynatıyoruz. bir diğer kapta biraz süt ile iyice çırptığımız un, şeker, nişasta ve yumurta sarısını kaynayan sütün içine yavaş yavaş ilave ediyoruz. Tabi bir yandan da hızlı hızlı çırpma teli ile karıştırıyoruz. Krema ılık hale gelince içine labne peynirini koyup mikser ile çırpıyoruz. Diğer yandan kedi dili bisküvilerini ılık süt içine nescafe attığımız kaba daldırıp borcama tek sıra olarak yerleştiriyoruz. Şekerli kısımları mutlaka yukarı gelmeli. Bir sıra bitince kremanın yarısını üstüne döküyoruz. İkinci sırayı da aynı bu şekilde kahveye batırarak diziyoruz. Üserine de kalan kremayı döküp soğumaya bırakıyoruz. Mümkünse 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Ama benim gibi sabırsızsnız hemen de yiyebilirsiniz:) Servis etmeden önce üzerine kakao serpin ( elekten ).

Not: Kedi dili bisküvileri ıslatmak için kullandığınız kahveli sütün içine ben şeker atmayı tercih etmedim. kahvenin o acımsılığını sevdiğimden. zaten krema da tolere ediyor. Siz dilerseniz az şeker koyabilirsiniz.