Mısır Gevrekli Muhteşem Kurabiye - Denemeyen Pişman Olur :)

Çocukların doğumgünlerinde yaptığım pasta börekleri paylaşacağımdan bahsetmiştim. Bu kurabiyeyi ilk kez doğumgünü için denedim. Tek kelimeyle söylemek gerekirse, top 10 kurabiye listemde ilk 2'yi zorluyor... Sadece nişastalı, ağızda dağılıp gidiyor ve enefs bir tat bırakıyor. Üzerindeki çikolata zaten efsane. Bir de çıtır çıtır corn flakes olunsa, mis mis misss...

 Lafı fazlaa uzatmadan, haftasonu gelecek misafirlerime de aynı kurabiyeyi yapacağımı bildirip, hemen tarife geçiyorum:

Malzemeler:

3 yumurta

250 gr katıyağ

700 gr nişasta

1 su bardağı pudra şekeri

1/2 kabartma tozu

Üzeri için:

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 kutu peripella ( fındık kreması )

1,5 bardak corn flakes ( Bim'in sadec mısır gevreğini kullanıyorum ben )

Yapılışı:

• Tereyağ oda sıcaklığına geldikten sonra tüm malzemeleri güzelce yoğurup hamuru hazırlayın.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
• Önceden ısıtılmış 160-180 derece fırında pişirin ( üzeri kızarmayacak şekilde ).
• Kurabiyeler bir tarafta soğurken, biğer yandan sıvıyağı ve peripellanın yarıdan biraz fazlasını  bir tavaya alın ve çok çok kısık ateşte ısıtıp eritin.
• Eriyen peripellaya kurabiyelerin üst yüzeyini batırıp, hemen soğumadan orn flakes'e batırın. 
• Afiyetle...

Aklınızda bulunsun, kurabiyeyi yapıp buzlukta bekletebilirsiniz. Sonrasında misafiriniz geleceğinde çıkarıp çikolataya ve corn flakes'e batırıp servis yapabilirsiniz.