Çatlak Kurabiye :)

"Baharı beklerken yaz geldi geçti" diye bir şarkı vardı çocukluğumda, hatırlayanlar vardır eminim. Bu seneki durum aynen böyle. Baharı bekledik, bahr gelmeden yaz kendini gösterdi. Sıcaklar bastırdı ama şimdi yeniden yağmur ve serin hava geldi. Bu seneyi böyle noktalayacağız gibi geliyor bana, hayırlısı. Yine böyle bir günde, çok sevdiğim dostlarımın bana gelecek olmalarını fırsat bildim ve yeni denemelerime devam ettim. Kızlar sakın kendinizi kobay gibi hissetmeyin, zira tarifleri aldığım insanlar kesinlikle çok maharetli hanımlar :) Bu tarifimi yine sevgili zeynep ablamdan aldım. Orjinali burada. Vee ben bu kurabiyeye bayıldım. Hamurunda hiç şeker yok üstelik. Çok da pratik. Haydi tarife geçelim:

      Malzemeler:

• 2 su bardağından un ( bardakların üstünden 1 parmak eksik olacak un )
• 6 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay bardağı mısır nişastası
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 adet çırpılmış yumurta
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya

       Dışı için:

• 1 su bardağı pudra şekeri

      Yapılışı: 

• Un, kabartma tozu, nişasta ve kakaoyu bir kabın içinde karıştırın.
• İçine tereyağ ekleyip malzemeleri iyice birbirine yedirin.
• Çırpılmış yumurtayı da içine ekleyip iyice karıştırın.
• Hamur hazır olduktan sonra 30 dk buzdolabında bekletin.
• Dolaptan çıkardıktan sonra hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve dışını pudra şekerine bulayın.
• Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hamurları dizin ve 200 dereceye ısıttığınız fırında 14 dakika pişirin. 

Kurabiye çok çabuk pişiyor. Dışındaki pudra şekerinden dolayı da dışı çatlıyor. Ayrıca tadı da enfes oluyor:)

Afiyetle...