İncir Tatlısı

Bugün 8. orucumuzu tutuyoruz, Allah kabul etsin. Her ne kadar sıcaklar zorlasa da yaklaşık 1/3'ü bitti sayılır. Hani sayılı gün derler ya, o hesap...

İftar sofralarımızda bol bol salata var bizim. Bir de tabiki içecekler. Zaten insan bol bol sıvı alıyor, ve sonrasında yemek için yer kalmıyor.

Bu tatlıyı da iftar menüsü için yapmıştım. Aslında kuru incirden yapılır bu tatlı ama ben taze incirden yaptım. Kuru incirleri suda bekletip yapmak işime gelmedi çünkü :))

Hemen tarife geçiyorum, iftarda yenecek en hafif tatlılardan olduğunu da özellikle belirtiyorum.

Malzemeler:

6 adet incir

1 çaybardağı iri dövülmüş ceviz

Yeterince şeker ve su

Tarçın

Öncelikle eğer kuru incir kullanıyorsanız ılık suda yaklaşık 20-25 dk kadar incirleri bekletin. Taze incir kullanıyorsanız bekletmenize gerek yok. İncirlerin alt kısımlarından bir çay kaşığı yardımıyla delik açın ve içini kaşıkla veya parmaklarınızla genişletin. Zaten incir çekirdekleri sıkıştırılmaya müsait. Bu şekilde açtığınız incirin içine önce 1 çay kaşığı şeker, dilediğiniz kadar tarçın ( ben yarım çay kaşığı kadar koydum) ve ardından tıka basa dolacak şekilde cevizi doldurun. Doldurduğunuz incirlerin delik kısımları alta gelecek şekilde küçük bir tencereye dizin. Üzerlerine çok az şeker serpin, su dökün ve hafif ateşte pişmeye bırakın. İncirlerin renginden piştiği anlaşılıyor zaten. İster kaymakla, ister dondurmayla servis yapın.

Afiyet olsun...