Fırında Patatesli Ekmek - Kardeş Lezzetler

Bir hafta daha bitti. Haftasonları hemen geliyor sanki öyle değil mi? Ya zaman hızla akıp gidiyor, ya da bizler koşturmacadan zamanın nasıl geçtiğini anlamıyoruz. Sonuçta bir gerçek var ki, hızla yaşlanıyoruz :)) Neyse şaka bir yana, sizlere bu mübarek gün sevgili kardeşim Süheyla'dan bahsedeceğim. Biliyorsunuz zaman zaman "Kardeş Lezzetler" Adı altında onun güzel tariflerine de yer veriyorum. Aslında daha çok tarif göndermesini istiyorum, harika tarifleri var. Buradan duyurulur :))

Sevgili kardeşim Süheyla, geçtiğimiz hafta bir operasyon geçirdi. Bu mübarek gün bir an önce iyileşmesi için dualarınızı eksik etmemenizi rica ediyorum sizlerden. 

Bugün sizlerle, Süheyla'nın yaptığı enfes bir ekmek tarifini paylaşacağım. İşte Süheyla'nın dilinden birebir anlatım:

3,25  bardak  un

2  patates

2  tatlı kaşığı instant  maya

1/2  bardak su+1/2 brd patates haşlama suyu

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Patatesler küp küp doğranıp  haşlanır. Haşlama suyundan ½ bardak saklayıp süzülür ve püre haline getirilir.

Yoğurma kabımızda un, maya ve tuzu karıştırırız. Üzerine ılık püreyi,suları,yumurta ve zeytinyağını ilave edip yoğuruyoruz.güzelce yoğrulmalı hamur.Ben tezgahıma alıp Oktay ustanın yoğurma tekniği ile yoğururum hep:)

Sonra hamur 2 saat dinlenecek.2 saatin sonunda tekrar  tezgaha alıp yoğuruyoruz. Ve rulo haline getiriyoruz. Rulomuzu 10 parçaya kesiyoruz. Her parçayı ben beze haline getirip uğraşmadan iki kulağından çekip :) ekmek haline getirdim. Karnına da bir kesik tamamdır :) Üzerinede biraz un serptim birazda yulaf ezmesi.

Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış tepside de 1 saat bekleyecek sonra 200 derece fırına.

Ben daha yumuşak olmaları için fırının altına emaye bir kapla suda koydum.

Mükemmel dışı incecik çıtır, içi pamuk gibi oldular.

Hepinize afiyet olsun...