Milföylü Gül Börek

Gününüz aydın olsun. Bir haftaya daha yeni naladık derken, bakın salı günü geldi bile. Hemen kısa bir bilgi verip tarife geçeceğim. Çok uygun fiyata keçe geliyor:) Yakında sizlerle paylaşacağım ama bu da bir ön bilgi olsun. Ben kendime baya aldım, sadece ten rengi var. Dediğim gibi, yakında paylaşacağım, aklınızda olsun:)

Gelelim tarifimize. Milföy börek ne kolay bir börektir öyle değil mi? Hemen hazır olur, aniden gelen misafirler için de birebirdir. Benim dondurucumda her daim milföy bulunur. Dediğim gibi en kolay hazırlanacak atıştırmalıklar, börekler yapılabilir milföyle. 

Malzemeler:

8 yaprak milföy

İç Malzemeleri:

Peynir ve haşlanmış patatesten, biraz tuz ekleyerek hazırlanmış börek içi.

Üzeri için: 

1 yumurtanın sarısı

sıvıyağ ( 1 yemek kaşığı )

susam

Milföyleri tepsiye dizin. Aşağıdaki şekilde tırtırlı gösterdiğim şekilde milföyü kesin. Kırmızı ile işaretlediğim yerler kesmeyin, oralar kalacak. Hamurun ortasına börek içini koyun( Burçak'a hatırlatma için teşekkürler :)).

Çapraz karşılıklı uçları yukarda birleştirip parmağınızla sıkıştırın ki yapışsın. En son üzerine sıvıyağla karıştırdığınız yumurtayı sürün ve susam serpin. Yüksek ısıda fırında ( 200-250 ) kabarıp üzeri kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun :))

Külah Pasta

Ne zamandır denemek istediğim bir tarifti. Hemen söylemeliyim hem çok kolay, hem de çok çok lezzetli ve hafif oluyor. Daha önce neden yapmamışım diye hayıflandım doğrusu :))

Öncelikle pişirme kağıdından ( yağlı kağıt ) külah yapalım.

Milföyleri ince ince keselim. Ben Bim'den aldığım milföyü hem tatlılarda hem de tuzlularda kullanıyorum. Kesinlikle ayrı ayrı milföy almaya gerek yok.

İnce ince kesilen milföyleri hafifçe uzunlamasına açın. Biraz uzayıp incelsinler. Sonrasında külaha bu parçaları sarın. Burada dikkat edilmesi gereken, külahın dışını ve özellikle de uç kısmını hamurla tamamen kapatmak. Ben uç kızmını dışarda bıraktım ve dolayısıyla külah piştikten sonra çok zor çıkarabildim.

Milföyleri 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin. Ve külahların içindeki pişirme kağıtlarını dikkatlice çıkarın.

Pişen külahların içine ben çilekli puding doldurdum ve üst kısmına da hindistan cevizi serptim.

Milföy Pizza Börek

İftara ne yapsam diye düşünenler, işte az zamanda çok börek yapma sanatı:) Hem çok pratik, hem de çok lezzetli oluyor. Milföyler yaprak şeklinde oluyor malum. Bir yaprağı alıp, bir yarısına peyniri, dilimlenmiş domatesi ve dilimlenmiş biberi koyup, diğer yarısını kapatın. Son olarak da bıçakla uzunca bir çizik atın. Fırında 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...