Kutu Geri Dönüşümü

Bu haftasonu ne zamandır aklımda olan birşey yaptım. Yaklaşık 1 senedir sakladığım hero baby kutusunu yapışkanlı kağıt ile kaplayıp, süslemelerini yaptım. Kutum artık kullanıma hazır. Ben çok beğendim, umarım sizler de beğenirsiniz.

                                                                      İşte kutunun ilk hali:

                          

Bu da ilk halinin yandan görünüşü:

Malzemeler:

Yapışkanlı kağıt
Yapıştırıcı
Tül
Dekoratif çiçekler

yapılışı oldukça basit ama kutumun havası baya değişti :) Öncelikle yapışkanlı kağıt ile kutumu kapladım. Ardından tülü elimle büküp kutuya yapıştırdım. Dekoratif çiçekleri de en son yapıştırmamla birlikte kutum kullanıma hazır hale geldi. Nasıl ama uğraştığıma deymiş öyle değil mi :)

 

 

 

LİMONLU - BİSKÜVİLİ TATLI

Geçtiğimiz haftasonu sevgili kardeşim bizler için bu tatlıyı yaptı. Hem ekşi hem de tatlıyı bir arada sevenler için gerçekten güzel bir tat. Tarifini kardeşimin bloğundan alarak yazıyorum( bknz urfatutkunu ).

Malzemeler:

*2 paket petibör bisküvi

*3 adet limon suyu ve rendelenmiş kabuğu

*3 yemek kaşığı mısır nişastası

*15 kaşık şeker

*1 yumurta

*3 su bardağı su

 

Yapılışı:

Tencereye yumurtayı kırıp iyice çırpın. İçine şeker, mısır nişastası, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve suyu ilave edep karıştırarak pişirin. Diğer tarafta bisküvileri çok küçük olmayacak şekilde kırın. Hazırladığınız peltenin 1/3' ünü büsküvilerle karıştırın. Kare bir borcamı su ile ıslatıp bisküvili karışımı yerleştirin ve üstüne limon peltesini dökün. Biraz ılıdıktan sonra 1 gün dolapta bekletin. Tabi biz bekletmeden yedik :)

YUMURTALI KÖFTE

Merhabalar,

Dünden beri internetimizdeki bir sıkıntıdan dolayı bağlantı bir geliyor bir gidiyor. Aslında krepi de yumurtalı köfteyi de sizlerle dün paylaşmak istemiştim ama işte bağlantı nedeniyle bugüne kaldı.

Yumurtalı köfte - Urfa tabiriyle yımırtalı kifte - harika birşey. Şöyle anlatayım çiğ köftenin et yerine yumurta ile yapılanı. Hem çiğ et yememiş oluyorsunuz hem de proteini yumurta vasıtasıyla almış oluyorsunuz. Benim gibi etsiz çiğ köfte sevenler için bulunmaz bir nimet :) Sağolsun Urfa aşığı kardeşime Kanal Urfa'yı açtım haftasonu, malzemeleri aldı eline hem tv ye baktı - Hilvan tanıtımı vardı - hem de bize etsiz çiğ köfte yaptı. Yumurtalı olanı afiyetle yedik, etsiz çiğ köfteyi de derin dondurucuma attım ki canım istedikçe çıkarıp yemek için. Elleri dert görmesin harika olmuş her ikisi de.
Daha önce de bahsettiğim gibi ben sadece yemesini bilirim, böyle zahmetli işleri yapmayı hiç bilmem :P
O nedenle lütfen tarif için Urfatutkunu'nun sayfasına bakınız...

...:::TANE TANE PİLAVIN SIRRI:::...

Tane tane pilavı kim sevmez ki. Rahmetli Büyükbabamı bundan muaf tutuyorum. Zira lapa pilava bayılırdı canım benim. Bizim evin pilavcı başı yıllardır benim. Rahmetlinin zamanından beri hep pilava sıra geldi mi babaannem beni ocak başına alır. Yiyenlerden de şimdiye kadar çok şükür kötü not aldığım olmadı :)

Pilavın en büyük sırrı.. sabırla yapılması.. sabırsız bir yapım olmasına rağmen pilav benim için çok özeldir. O nedenle sabredip yavaş yavaş yapıyorum:)

Öncelikle pilav sadece tereyağla yapılmaz. Sade tereyağla yağılan pilav hem yapış yapış olur, hem de parlamaz mat durur. ama tereyağsız da olmaz. biraz tereyağı ve biraz sıvıyağı karıştırmak şart. bu yağın içinde arpa şehriyeler kavrulur. bu sırada pirinci bir süzgeçte yıkayıp süzülmeye bırakın. aynı zamanda da 1 ölçü pirince 1,5 bardak suyu hemen kaynatmaya başlayın. şehriyenin ardından pirinci tencereye koyup kavurmaya başlayın. adeta tamamen suyu çekilene kadar kavurmak lazım. kavrulma işlemi bittiğinde pirinçler zaten tane tane dökülür hale gelir. bu esnada seviyorsanız 1 adet tavuk bulyon koyup tuzunu ilave edin. ardından da kaynar haldeki suyu bir çırpıda tencereye dökün. pirinler ve su bir anda kaynamaya başlamalı. bu en önemli noktalardan. bir kez karıştırıp tencereyi en kısık ateşe alın. çok kısık ateşte pişmeli. elbette kapağı kapalı olarak. Bir nokta daha var. Pilav derin tencerede güzel olmaz. mutlaka karnıyarık tenceresi gibi geniş bir tencerede pişirin. Afiyet olsun...

DERİN TENCERE

                                          GENİŞ TENCERE - KARNIYARIK TENCERESİ

YAHNİ - VAZGEÇİLMEZ BİR DAMAK TADI

Merhabalar;

Bugün sizlerle sık sık yaptığım ve severek yediğimiz bir tadı paylaşacağım. Aslında bu yahniyi yaparken küçük patateslerden seçiyorum ve tm olarak atıyorum patatesleri tencereye. Ancak bunu yaptığım gün buzluktan çıkardığım yahni etine bir de baktım ki kuşbaşı et :) yanlış et çıkarmışım. Ancak beynimi yahniye de programladığımdan hemen buzluktan yahni etini çıkarıp acele tarafından bu yemeği yaptım. O nedenle de patatesleri küçük doğradım. Etler buzlu olduğundan da geç pişer düşncesiyle biraz fazla pişirdim ki gördüğünüz üzere biraz karışmış yemek:) Olsun ama tadı harikaydı :)

Malzemeler:

Yarım kilo parça et - istediğiniz büyüklükte doğrayın ( yumurta büyüklüğü en güzeli )

7-8 adet küçük boy patates

1 ortaboy soğan

salça

tuz

kekik

kimyon

Soğanı doğrayın. Biraz sıvıyağda hafif kavurun. Ardından düdüklüye patatesleri ve etleri koyun. biraz da onları kavurun ve salçasını ilave edin. En son da etin vazgeçilmezi kimyon ve kekik ilave edip tuzunu atın. Malzemenin yarınıda kadar su koyun ve düdüklünün kapağını kapatın. Afiyet olsun...

MUHTEŞEM BİR MEYVE - HİNDİSTAN CEVİZİ

Hindistan cevizinin kırılması - kesilmesi - her ne kadar zor olsa da, içindeki hazineden dolayı uğraşmaya değer.

Kesince öncelikle içindeki suyu için. Hatta bizim gibi matkapla önce 2 delik açın:) Deliğin biri hava alması, diğeri de suyun boşaltılması için. Suyu boşalttıktan sonra nasıl isterseniz kesin ve meyvesine ulaşın.

Faydaları da netten araştırdığıma göre şöyle:

Hindistan Cevizi bütün amino asitleri içeren yüksek kalitede protein içeriğine sahiptir. Potasyum, sodyum, magnezyum, ve sülfür açısından da zengin bir besindir.

Bünyesinde C vitamini, A ve B vitamininin tüm türlerini içermektedir. Bu vitaminlerin haricinde Mango'da bol miktarda Beta Karotende bulunmaktadır. Beta karoten Cildin güzelleşmesini, çeşitli enfeksiyonların tedavisini vede gece görme zorluklarına karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.  Bunun yanında Mango potasyum, lif ve kuvvetli bir anti-oksidan deposudur.

PİLAV ÜSTÜ KAVURMA

Muhteşem bir pilav.. Ve üzerinde de tel tel ayrılan, yumuşacık pişmiş bir kavurma. Hani bir tabir vardır ya yeme de yanında yat diye. Aynen öyle :)

Pilavın tarifini başka bir yazıda ereceğimden burada ondan bahsetmeyeceğim.

Kavurmaya mutlaka etin yağlı kısımlarından da doğrayın. Hem daha lezzetli oluyor hem de daha güzel pişiyor. İlk önce yüksek ateşte pişirmeye başlayın, biraz sıvı yağ ile. Et suyunu bırakacak, ardından suyunu çekecektir. Suyunu çektiğinde altını kısıp yavaş yavaş olmasını bekleyin. Pişmesine yakın da tuzunu atın. Önceden atarsanız et sert olur.

Afiyet olsun...