Hazır Kek Misali Kek ve MSG Üzerine Düşülen Notlar


Oldum olası ıvır zıvır yemeyi çok severim. Çikolata, gofret, bisküvi, kek... Tüm bu atıştırmalıklar tam bana göre :) Hazır keklerde de bilirsiniz, ayrı bir tat olur. Aslına bakarsanız hepsi sun'i şeyler. Mümkün olduğunca yememek, eve dahi sokmamak lazım fabrikasyon olan gıdaları. Örneğin geçenlerde aldığım bir acılı köfte harcının arkasını okurken, MSG yazdığını gördüm. Mono Sodyum Glutomat.. Diğer bir adıyla Çin Tuzu.. Hangi yiyeceğe koyulursa - tatlı - Acı- Tuzlu farketmez - o yiyeceğin tadının beyin tarafından çok güzel olarak algılanmasını sağlıyor. Gıda firmaları boşuna kullanmıyorlar yani MSG'yi. Zararlarını sorarsanız saymakla bitmez. Sadece şunu söyleyim, gerisine siz karar verin: 

Bu madde Nörotoksin. Sinir hücrelerine zarar veriyor.

Merkezi sinir sistemi tahribatı ve buna bağlı olarak;

ALZHEİMER, PARKİNSON, HUNTİNGTON hastalıkları, SARA (Epilepsi) Retinal dejenerasyon (Göz retina tabakası hasarı) Yağ birikimi, Doyma mekanizmasında bozukluk, Obezite. Büyüme hormonu baskılanması. Pankreas hasarı, Ensülin’de artış, ve buna bağlı diyabet, Böbrek ve karaciğerde ciddi hasarlar…

Bu madde hamilelerde plasenta bariyerini geçebiliyor, Anne karnındaki bebek de aynı tahribatlara maruz kalıyor.

Özellikle çocuklarımızın hatta büyüklerin de çok severek yediği Cips’lerde çok kullanılmakta.

Hazır köfte harçları, Et suyu tabletleri, Hazır çorbalar, Dondurmalar, renkli yoğurtlar ve benzeri bir çok üründe var. 


Neyse, laf nasıl MSG'ye gelmiştim, ha evet hazır keklerden bahsediyordum. İşte dün nurturia'da konuşurken sevgili hülya hazır dankekler gibi olan bir kek tarifi verdi. Tek farkı, keke koyacağınız sütün içine birkaç damla limon sıkıyor olmanız. Bu keki de öyle yaptım. Lezzetli, güzel bir kekti hakkaten. Aslına bakarsanız ben süte bir de sirke damlatıp o şekilde ikinci bir kek yaptım ama onu henüz tatmadığım için sizlerle şu an paylaşmıyorum. Deneyip beğenirsem paylaşacağım. Malum sirke riskli olabilir kekler için :))


Gelelim kekimizin tarifine:
Malzemeler: 

  • 2 yumurta
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 1,25 bardak şeker
  • 1 bardak süt+ içine 8 damla limon
  • 1,5 paket kabarta tozu
  • 1 adet vanilin
  • 3 kaşık kakao
  • 3 bardak un 

  • İlk olarak 1 bardak sütün içine 8 damla limon ekleyin ve siz diğer tarafta şeker ve yumurtaları çırpmaya başlayın.
  • Yumurta ve şeker iyice köpük halini alınca süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu, kakao ve vanilini ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın.
  • Yağladığınız kek kalıbınıza karışımı döküp, önceden ısıttığınız 200 derece fırında pişirin. Pişme süresi yaklaşık 35-45 dk ama tabi bu süre fırından fırına değişebilir.
Afiyetle...

23 yorum:

  1. Ellerıne sağlık kahve yada çayın yanında ne de güzel bir lezzet ahengi oluşturur kek ler..

    Bereketı bol olsun.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Kotanyi'nin ızgara harcında ve Ülker'in getirdiği, Mc Cormick'in ürettiği Ducros marka Akdeniz Çeşnisinde katkı maddeleri yok,sadece baharat karısımıç Aklınızda bulunsun.

    YanıtlaSil
  3. ben bugün denerim bunu, hazır izindeyken:))

    YanıtlaSil
  4. Mumkun mertebe almiyorum hazi r gida.Ama cocuklar pek kulak asmiyor malesef, herfirsata disarda yemek yemeyi cok seviyorlar.
    kek guzel gorunuyor, ellerinize saglik ama bir sorum olucak.
    Limon sute ekleninc e ne gibi bir getirisi oluyor merak etim.

    YanıtlaSil
  5. ellerınıze sağlık bende kekı çok severım ama iki kişil bir aile olunca tuketemıyoruz kalıyor bende pek sık yapamıyorum bu nedenle benım yerıme de bir dilim yiyin lütfen:)

    YanıtlaSil
  6. süte limon sıkıldığını ilk defa duyuyorum ve kesinlikle deneyeceğim. tşk tarif için

    YanıtlaSil
  7. Kardeş noluyomuş süte limon sıkınca :)
    Yani ne işe yarıyo ki.Ne değişti kekinde mesela.Tadı mı ,kıvamı mı

    YanıtlaSil
  8. wauuuwww:))
    gerçektennde dankeklere taş çıkartmış bu kek:)
    ellerinize sağlık.
    süte eklenen limon nasıl bir etki yaratıyor acep bu kekte..
    kek tutkunu biri olarak deneyeceğim inşallah...
    takipteyim bundan böyle.
    bende beklerim sayfama.
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  9. Haklısın eve bile sokmamak gerekiyorda bazen çocuklar hiç dinlemiyolar ve alınıyor.
    Bu keki merak ettim .
    Bende denemeliyim en kıza zamanda..
    Elleirne sağlık.

    YanıtlaSil
  10. çocuklar vazgeçseler bir de şu çikolatalardan,hazır gıdaları almıyoruz ama çikolata maalesef bu kategoride değil.mutlaka deneyeceğim,bu arada pasajındaki değişik keçe ve polar çalışmaların çok hoşuma gitti,çalışmalarında başarılar.

    YanıtlaSil
  11. Sütün içine limon sıkmak lezzetini artırmaktan dariç sanırım güzel kabarmasınıda sağlıyor olmalı çünkü bi arkadaşımda keke yoğurt koyup üstüne bir kaç damla limon sıkıyordu bu şekilde yoğurun ekşiyip kabarmasını sağladığı söylüyordu.
    Kekin güzel görünüyor ellerine sağlık .
    Afiyetler olsun......

    YanıtlaSil
  12. Sevil

    kesinlikle harikasın, tercihim kahve ile yemektir keki:)

    sevgiyle

    İpek
    aa, çok teşekkür ediyorum. onlara bakayım en güzel. sevgiyle

    yetenek-sizin
    dene tabi canım benim, afiyetle

    lezzet sefası
    dediğiniz gibi çocuklara söz geçirmek zor ama işte mümkün olduğu kadar sakınmak lazım.

    sütün içine limon sıkınca süt kabarır gibi oluyor 5-10 dk sonrasında. sanki ekşiyip şişer ya öyle. belki de ondandır güzel de kabardı.

    YanıtlaSil
  13. zeymuran

    o halde size tavsiyem bardak keki olacak. bloğumdan bulabilirsiniz.

    sevgiler

    Nilhan

    şimdiden afiyet olsun umarım beğenirsin

    Süheyla

    kardeş hamuru ekşi hamur gibi oldu ilk başta. kabarmasına baya faydası olduğunu düşünüyorum. bir de daha sıkı bir yapısı oldu kekin.

    YanıtlaSil
  14. bir tutam kekik

    her zaman beklerim, keki beğenmenize sevindim. limon kabarmasına baya fayda etti+sıkı yapılı bir kek oldu

    hayat cafe

    şimdiden afiyet olsun diyorum, umarım beğenirsiniz.

    sevgiyle

    fimofimo

    işte zaten çocuklara laf anlatmak zor. zararlıyı faydalıyı çok nilediklerinden, gördüklerini istiyorlar işte. bu arada çalışmalarımı beğenmenize sevindim. çok teşekkürler sevgiler

    YanıtlaSil
  15. yıldız

    evet ekşime oluyor o nedenle de sanırım kabarması daha iyi oluyor. yani tahminimce. yoğurt kekte çökme yapar derdi bir arkadaşım, çok denemedim ama denemeli.

    sevgiyle

    YanıtlaSil
  16. merhaba, kek çok güzel gözüküyor. Kek kalıbı olarak ne kullandınız öğrenebilir miyim.

    YanıtlaSil
  17. merhaba Nuray;

    kek kalıbı olarak silikon kalıp kullandım. çok pratik ve saklaması da kolay oluyor tavsiye ederim.

    YanıtlaSil
  18. Hilal teşekkür ederim. Peki silikon kalıbı için varmı bir marka önerisi falan bana önerebileceğin.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. silikon kek kalıplarımı baya oldu alalı. o nedenle malesef bir marka öneremeyeceğim, hiç hatırlayamıyorum çünkü

      Sil
  19. canım kek çekti vallahi :)

    YanıtlaSil
  20. I really like reading through an article that will make
    men and women think. Also, thanks for permitting me to comment!


    My web-site :: buy quantrim

    YanıtlaSil
  21. Peki sade kek için de süte limon koyulurmu

    YanıtlaSil
  22. evet koyabilirsiniz. Bu kadar limon sade keke hiç limon tadı vermeyecektir.

    Sevgiler

    YanıtlaSil

Related Posts with Thumbnails