Değişim, Değişmeyen Tek Şeydir...

Peçete transferini severek yapıyorum. Hem kolay yapılıyor, hem de tamamen farklılaştırıyor nesneleri. Çok sevdiğim sevgili Meral Ablam, geçtiğimiz hafta kahve kutularını verdi ve "sen bunları boyar cilalar güzelleştirirsin" dedi. Sadaka kutusu olarak kullanacakmış bu kutuları. "Her gün içine 3-5 bozuk para da olsa atmalı" diye de ekledi iyi yürekli güzel Meral ablam. Minik tencere ve diğer şekersüt kalemlik ise evde kullandığım şeylerdi. HAzır elime boyayı fırçayı almışken onları da aradan çıkardım:) 

Boyanmamış halleri en altta...

Sevgiyle kalın...

Mutfak İçin İki Pratik Öneri

İsraf...

Herhangi birşeyin gereğinden fazla çarçur edilmesi, gereksiz yerlerde kullanılıp tüketilmesi.

Su, elektrik, kağıt israfı gibi...

Belki de en mühimi: Zaman israfı

Zamanı iyi değerlendirebilirsek, yetiştiremeyeceğimiz iş yok diye düşünüyorum.

Hem israf etmeyince, zamanımız kıymetleniyor, değerleniyor.

İşte size iki pratik öneri:

1.  Sarımsak soymak nedense bana hep zor gelir:) Ufak ufak sarımsakları bir bir temizle yıka doğra vs vs. Zahmetli iş. Bir ara vaktim olduğunda hepsini birden temizledim. Yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyip bir cam kavanoza koydum. Ücerini tamamen kapatacak şekilde zeytinyağı koydum. Sarımsak ihtiyacım oldukça buradan alıp kullanıyorum. Hatta köfte veya kısırlarsa sarımsaklı yağı da kullanıyorum. Güzel bir aroma veriyor.
2. Bir ara soğanları ince ince doğradım ve bol yağda kavurdum. Yemeklik soğan misali.Hazır olunca soğumasını bekleyip cam kavanoza koydum. Cam kavanozda buzdolabında beklettim, yemek yaparken bu soğanlardan 1-2 kaşık kullandım. Çok pratik oldu. Tavsiye ederim.

Böyle zamanı değerlendirmek ve pratiklik adına sizin de önerileriniz varsa, denemek isterim. Benimle paylaşırsanız sevinirim.

Sevgiyle kalın...

Patates Püreli Tepsi Köftesi

Hava iyiden iyiye soğudu. Hatta öyle ki hava durumuna göre bugün yarın kar yağması bekleniyormuş Konya'ya. Kardeşim haftasonu İstanbul'daydı. Helal gıda fuarına gitti, malum bloğunu takip edenler bilirler bu konu hayatındaki en önemli konular arasında yer alır. Fuarla ilgili bir yazı yazacak zaten, dileyenler merak edenler Aslıhan'ın bloğunu takip eteyi unutmasınlar ( http://urfatutkunu.blogspot.com ). Herneyse, asıl diyeceğim şu ki, İstanbul, Bolu traflarında kar varmış. Zaten sabahın ayazında da "bunun arkasına kar gelir" diye düşündük. O derece soğuk geldi buralara.

Gelelim tarifimize. Ben bunu bir blogda görmüştüm bir zaman ama hangi blogdu hatırlayamadım. Adı nedi onu da tam bilemedim o nedenle kendimce bir isim buldum:) Umarım çok komik olmamıştır İsmi. Tarifin aslını bilmiyorum, dediğim gibi görüp beğendiğim birşeydi, ben de kendi ölçülerime ve yöntemlerime göre yaptım. Sonuçtan da memnun kalınca sizlerle paylaşmaya karar verdim. 

Malzemeler:

Köftesi İçin:

200 gr kıyma

2 yemek kaşığı ince ince kıyılmış ve yağda kavrulmuş soğan

1 küçük sarımsak - incecik doğranmış

1 yumurta

Kekik, kimyon, pul biber, tuz ( damak tadınıza göre kendiniz ayarlarsınız )

3 dilim bayat ekmek ( Ekmekleri hafifçe ıslatıp ekleyebilirsiniz )

Püresi İçin:

2 ortaboy haşlanmış patates

1 kaşık tereyağı

1 çay bardağı süt

Karabiber - 1 çay kaşığından az

Tuz

Üzeri İçin:

Yeterince rendelenmiş kaşar

• Köfte malzemelerini iyice yoğurun. Yoğurma işlemi tamamlanınca da köfteyi alıp hızla yoğurma kabına 8-10 kez çarpın. Köfte ne kadar iyi yoğurulursa o kadar iyi sonuç alınır.
• Köfteyi, bir borcama veya fırın tepsisine yayın. 1 cm kalınlığında olursa güzelce pişecektir.
• Köfteyi, fırında pişene kadar bekletin. 200 derece fırında çok kısa sürede pişiyor.

• Diğer taraftan haşlanmış patatesleri sıcakken güzelce ezin. 
• Tereyağını bir kapta eritin ve patates püresini tereyağının üzerine ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin ve üzerine sütü döküp sütü çekene kadar karıştırarak püreyi kıvama getirin.
• Püre hazır olunca pişmiş köftenin üzerine püreyi yayın ve tekrar fırına verin. 
• 3 dakika kadar sonra üzerine rendelenmiş kaşarı da ekleyin ve dilimleyerek sıcakken servis yapın.

Afiyet olsun...

Fıstıklı Kedidili Pastası ve Yeni Bir Otoyol Projesi

Pratik bir tatlı tarifi arıyorsanız şu an doğru yerdesiniz :) Canınız tatlı istedi, evdeki malzemelerle hemen birşeyler yapmak istediniz. Bu tatlının yapımı maksimum 10 dk sürüyor. İlk olarak 750 ml sütü ocaa kaynamak üzere koyun. Diğer taraftan ister hazır pudinginizi isterseniz buradaki gibi bir kremayı hazırlamak için karışımı derin bir kaba dökün ve üzerine 1 bardak süt ilave edip pütür kalmayacak şekilde iyice karıştıırın. Diğer yandan kedili bizküvileri ılık sütle ıslatıp borcamın tabanına dizin. Kedidili yerine kek veya petibör de kullanabilirsiniz. Siz bunu hazırlarken süt kaynamış olacak. Hazırladığınız karışımı döküp kremayı hazırlayın ve sıcağı ile kedidili bisküvilerinin üzerine dökün. Soğuduktan sonra üzerini istediğiniz malzeme ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz süslediğiniz malzemeden kedidili bizküvilerin üzerine koyup kremayı ondan sonra da dökebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Bu otoyol, önceki ile aynı gibi olsa da ufak değişiklikleri olduğu için sizlerle paylaşmak istedim. Oynayacak minik umarım görünce çok mutlu olur da ben de mutlu olurum.

Sevgiyle...

Kırmızıyı Seviyorum :)

Bu kumaşları alırken hiç aklımda yoktu kundak yapacağım. Hamza'nın tüm kundaklarını vermiştim o zamanlar işi bitince. Bebek ilk doğduğunda bunlar çok işe yarıyor. Renk derseniz, beni okuyanlar ve tanıyanlar bilir, erkek çocuğu pembe-kırmızı giymez gibi bir düşüncem hiiç olmadı. Böyle ayrımları da hiç sevmiyorum.

Dışı büyük puantiyeli, iç kısmı ise kırmızı renkte kumaştan yapıldı. Ben çok sevdim. Daha önce araba düzenleyiciye ve keçe bebek şekerlerine kullandığım dantelden bu kundağa da kullandım.

 Ütülemeyi beklemeden fotoğrafladım. Rabb2im iyi günlerde kullanmayı nasip etsin.

Sevgiyle...

Sirkeli Kek

Geçen hafta sizlerle paylaştığım "hazır kek gibi kek" tarifimde bahsetmiştim sirkeli olanını da denedim diye. Aynı gün iki farklı kek yaptım, yemekten sonra yapmış olduğum için sadece " favorim olan" kakaolu kekten yedim ve onu da sizlerle paylaştım. Ancak sirke ile yaptığımı henüz yeni tadabildim :) Kek yaptığımda fazla fazla yapıyorum ve iyice soğuduktan sonra dilimleyip buzdolabı poşetlerinde fazlasını hemen dondurucuya atıyorum. Özellikle ikindi vaktinde dondurucudan keki çıkarmak, yanında sıcacık saleple - kış günleri de ne güzel gider :) - keki yemek paha biçilemez :) Her daim hazır pastanız da oluyor böylece ani gelen misafirler için her zaman hazırlıklı oluyorsunuz.

Neyse, bu kadar konuşmadan sonra gelelim kekin tarifine. Sirke ile yaparken biraz önyargılı davrandığımı itirtaf etmeliyim. Ancak hiç de korktuğum gibi olmadı. Gayet güzel, ilkine çok yakın bir kek elde ettim hatta. Burada şunu özellikle belirtmeliyim, ister limonla ister sirke ile kek yaparken, içine koyacağınız malzemeyi ( üzüm, damla çikolata vb. ) kesinlikle üstüne serpip bırakmayın. Normal kek yaparken bu şekilde yapılır, hatta örneğin üzümler una bulanır ki dibe çökmesin. Ama bu kekte kesinlikle dibe çökme olmuyor. Yani keke koyacağınız malzemeyi en üste atıp bırakmayın benim gibi. üstünde asılı kalıyorlar :) bir kaşık yardımıyla içine karıştırın mutlaka.

Malzemeler: 

• 2 yumurta

• 1 bardak sıvıyağ

• 1,25 bardak şeker

• 1 bardak süt+ içine 5 damla sirke

• 1,5 paket kabarta tozu

• 1 adet vanilin

• 3 bardak un

• Dilediğiniz kadar kuru üzüm

•  İlk olarak 1 bardak sütün içine 5 damla sirke ekleyin ve siz diğer tarafta şeker ve yumurtaları çırpmaya başlayın.

• Yumurta ve şeker iyice köpük halini alınca süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın. En son içine üzümleri de ekleyip karıştırın.
• Yağladığınız kek kalıbınıza karışımı döküp, önceden ısıttığınız 200 derece fırında pişirin. Pişme süresi yaklaşık 35-45 dk ama tabi bu süre fırından fırına değişebilir.

Afiyetle...

Araba İçi Oyuncak Düzenleyici

Eşimin bir arkadaşı, bolca bu mavi ve kırmızı polardan yollamıştı bir ara.
Oyuncak yaptığımı biliyordu sağolsun, benim için çok güzel bir hediye olmuştu :)
Geçenlerde gözüme battı bu polarlar, ne yapmalı ne etmeli derken, uzun zamandır aklımda bekleyen bir proje takıldı dimağıma.
Arabaya, Hamza'nın koltuğunun önündeki koltuğa asılacak bir düzenleyici.

Ölçüyü, bir gün arabadan inerken karış hesabı aldım :)
Eve geldim kestim biçtim, hemen işe koyuldum.

Bebek şekerlerinden artan dantel ile süsledim, içine de kalın keçe ile takviye yaptım ki dik dursun.

Üst kısmına ise iki kurdele, ve hemen ertesi gün arabaya gidip moonte ettim:)
Ortadaki düz kesecikler kitaplar ve dergiler için.
Bombeli kesecikler ise oyuncaklar için kullanılıyor.

Şimdilik bu kadar, sevgiyle kalın...