En Pratik Kumpir

Merhabalar;

Zaman zaman yaşadığım fetret dönemlerimden birindeyim galiba. Ya da hala blog yasaklarının etkisindeyim :S Bu hal üzerimden bir an önce gitsin, yazabileyim istiyorum. Paylaşacağım tariflerim birikti. El emeği derseniz, takvimle yatıp takvimle kalkıyorum :) 15 takım var demiştim ya, şükür tamamı tükendi. Devamını isteyenler de var ama bakalım yazıalrı benim için büyük sorun. O işi çözebilirsem elbette devamı gelecek...

Bahar iyiden iyiye kendini göstermeye başladı. Her yerde laleler var ama hala sabahları ve akşamları serin ve rüzgarlı. Nisan yağmurları da başladı Konya'da ne güzel. Bereketli bir yıl olsun bu sene. Hatta geçen hafta öyle bir dolu yağdı ki, pencereler kırılacak sandım:) Ama izlemesi de hoş oldu, özlemiştim. Ne zamandır dolu yağmıyordu. İnsan işte, herşeyi özlüyor. Yaz gelse kışı, kış gelse yazı... Yaratılışımız böyle galiba...

Fotoğrafını çekmeyi unuttum ama geçenlerde bir kek yaptım. Şeker yerine sadece pekmez kullandım. İçine pekmezin kardeşi tahini de ekledim güzel oldu. Tamamen göz kararı yaptım ama şeker yerine aşağı yukarı 1 bardağa yakın pekmez koydum. Besleyici ve şeker kullanmaktan iyidir. Çocuklar için mutlaka tavsiye ederim.

Gelelim kumpir tarifimize. En pratik kumpir tarifi diyebilirim. İşte bizim usul :)

• Büyük patatesleri alıp bir güzel düdüklü tencerede haşlayın.
• Patatesler hazırlanırken kumpirin iç malzemesini hazırlayın. Burada mısır, bezelye, zeytin, beyaz peynir, kaşar, sucuk vb malzemeleri kullanabilirsiniz. Hepsini küp küp doğrayın. Kaşarı rendelemek daha iyi olur.
• Haşlanan patateslerin kabuğunu soyun. Ortasını bir bıçak yardımıyla açıp, kaşıkla da kenarlara doğru bastırıp öncelikle dilediğiniz kadar tereyağını ekleyin ve biraz tuzu patatesin içine ekleyin.
• Ardından kaşar peyniri ekleyin ve iç malzemelerini de ekleyip afiyetle yeyin. Yemeden önce ketçap mayonez eklerseniz güzel oluyor.

Afiyetle...