TAVUK SARMA - ZEYTİN VE KÖZLENMİŞ BİBER İLE

 


Tavuk ile farklı bir tarif yapayım diye düşünüp, biraz da internette gezindikten sonra tavuk sarma yapmaya karar verdim. Birçok farklı tarif mevcut tavuk sara ile ilgili. kimisi içine mantar koymuş, kimi pastırma, kimi ise hurma.. hatta innır mısınız kayısı bile koyan var.. Bilemiyorum belki tadı iyi oluyordur denemeden yargılamak da istemem hiçbir zaman ama bana pek sıcak da geldiğini söyleyemem doğrusu. Ben de kendime göre bir tavuk sarma yapmaya karar verdikten sonra ilk iş olarak dondurucudaki közlenmiş kırmızı biberlerimi çıkardım. Buyrun nasıl yapıldığını izah etmeye çalışayım:


Malzemeler: 
6 adet tavuk biftek 
3 çay kaşığı kimyon 
3 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı tavuk harcı
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı karabiber
Közlenmiş kırmızı biber
Yeterince zeytin
Yeterince kaşar


Tavuk biftekleri sağa ve sola doğru keserek incelttim. Böylece aşağı yukarı 6 cm eninde olan tavuklar, 12 -13 cmlik parçalar oldular. bunları hemen malzeme listesinde bahsettiğim baharat karışımı ile iyice harmanladım. Diğer taraftan zeytin çekirdeklerini bir bıçak yardımı ile çıkardım. her bir tavuk parçasının içine önce kırmızı biberleri sıra sıra dizdim. üzerine zeytin, ve onun da üstüne kaşar parçaları koydum. zeytin ve kaşarların miktarı tamamen sizin damak zevkinize kalmış. İç malzemeleri koyma işlemi bittikten sonra, tavukları sıkıca sardım, kürdan yardımıyla da alımlaarını önledim. bu haliyle fırın poşetine koydum hepsini ve üzerlerine çok az sıvıyağ gezdirdi. 180 derece fırında 15 dk içinde piştiler. Üstelik fırın poşetinde harika da suyu oluyor. Afiyet olsun..


Not: Bu tarif MAGGİ sponsorluğunda Fırında Tavuk Yemekleri Yarışmasına gönderilmiştir.

8 yorum:

  1. muhteşem görünüyor hilalcim.
    zaten tavuklu bi tarifin kötü olacağına inanmayanlardanım ben :)

    eline sağlık..

    YanıtlaSil
  2. Canım farklı bir tarif gerçekten misafirlere harika olur..

    ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  3. hayııır, dayanamam:)))
    eline sağlıkor. çok lezzetli görünüy

    YanıtlaSil
  4. Hilalcim harika lezzetler yapmışsın yine.Ellerin dert görmesin canım.Şu resimlerinin üzerine de ismini yazsan çok iyi olur zira bu aralar hırsızlar çoğaldı.Muhabbetle kal...

    YanıtlaSil
  5. FKB, RUMMA ve EGE'NİN ANNESİ...
    güzel yorumlarınız için teşekkürler..
    Sevgili CAHİDE, önerini dikkate alacağım. haklısın zaman zaman yazılarımızı başka bloglarda gördüğüm oluyor malesef.

    YanıtlaSil
  6. Ben tattım, çok güzeldi :) Zeytinin tavuğa böyle yakışacağını tahmin etmezdim. Eline sağlık.
    Artık benim de bir blogspot adresim var. Yeni adresimden merhaba.

    YanıtlaSil
  7. blogspot kolaylık değil mi urfatutkunu:)

    YanıtlaSil

Related Posts with Thumbnails